最近では通年を通して出回っているきのこですが、やっぱり秋が美味しい季節です。食物繊維が豊富なきのこは、血糖値の上昇を緩やかにする、コレステロールを排出する、便秘予防など妊娠しやすい体作りに向けた体重コントロールや血糖コントロールを助けてくれます。
うま味たっぷりのきのこは、肉や魚と合わせても、きのこご飯やﾊﾟｽﾀにしても美味しく頂けます。食べやすい大きさに切って冷凍保存しておくと便利ですよ♪
きのこを使ったレシピ「きのこと鶏肉の照り焼き」のレシピを掲載しました。
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＊食事や栄養に関する悩みがありましたら、当院の栄養カウンセリングをご利用下さい。